LCHF menu u svadbenom izdanju

Kako je iskazana velika posjećenost i interes našeg prethodnog blog posta o LCHF prehrani, donosimo nastavak na istu temu, ovoga puta u svadbenom ruhu.

Sve su češći upiti mladenaca za personalizirane svadbene jelovnike koji uključuju jela prilagođena specifičnoj prehrani, pa tako nerijetko nudimo vegetarijanska, veganska, bezglutenska jela ali i sirove specijalitete poput raznih ukusnih slastica.

Bezglutenski kruh-8943
Bezglutenska torta od čokolade i maslinovog ulja-0633

Prateći trendove ali i potrebe naših klijenata, u ponudu smo uveli i LCHF svadbeni menu u kombinaciji s PALEO prehranom kao srodnim jelima. Slutite da gosti s proslave neće otići siti? To ipak neće biti slučaj, bez obzira na popis zabranjenih namirnica u ovoj prehrani. Maheri smo u kreiranju jelovnika koji će oduševiti i zadovoljiti nepce baš svakog gosta, razmišljamo kao konzumer trudeći se uvijek u jelovnik unijeti nešto autohtono i prepoznatljivo za određeni kraj u kojem se svadba odvija ili od kuda potiču mladenci (i njihovi gosti).

Kako se na vrhu popisa obaveznih LCHF namirnica nalazi meso, u menu uključujemo razna mesna jela ali uvrštavamo i ostale namirnice s liste – morske plodove i ribu, a sve kroz hladna predjela i glavna jela te salate s raznolikim svježim povrćem. Uz ukusna LCHF jela kombinira se handmade bezglutenski kruh ali i LCHF slastice koje će oduševiti i zahtjevne sladokusce.

Pogledajte dio našeg LCHF svadbenog menu-a:

Hladna predjela

Dalmatinski pršut

Premium kulen i kulenova seka bez glutaminata

Roastbeef marinirani

Izbor kvalitetnih sira – ovčji, kravlji 24 mj zrenje, kozji

LCHF canape s lungićem

LCHF canape od bademovog brašna i povrća s tapenadom i inćunima

Gazpacho sa štapićastim celerom i grilanim kozicama

Tuna u sezamu

Gamberi s pjenicom od graška, čipsom od pancete i klicama

Bezglutenski kruh

Krekeri od više vrsta sjemenki

Krekeri od bademovog brašna i sezama

Salate

Grčka salata s feta sirom i crnim maslinama

Miješane sezonske salate

Waldorf salata s štapićastim celerom, jabukom i piletinom servirano s dipom od senfa i milerama

Coleslaw salata

Topla jela

Pureći file u umaku od rajčice i maslina, njoki od buće

Pečena teleća prsa, butternut tikva, cikla, prokulice, ljubičasti luk – rostirano povrće iz pećnice

Glazirana pačja prsa, pire od cvjetače

Rolana janjeća lopatica na marokanski, popečci od povrća

Losos steak na žaru, sotirani špinat na maslacu s tostiranim bademima

Šparoge omotane pancetom

Slastice

Rafaelo kuglice LCHF

Praline od mljevenih lješnjaka, nezaslađenog kakao praha, kokosovog ulja, eritrita

LCHF beze kocke sa šlagom od kokosovog mlijeka i svježeg voća

Ostali postovi