LCHF menu u svadbenom izdanju
Kako je iskazana velika posjećenost i interes našeg prethodnog blog posta o LCHF prehrani, donosimo nastavak na istu temu, ovoga puta u svadbenom ruhu.
Sve su češći upiti mladenaca za personalizirane svadbene jelovnike koji uključuju jela prilagođena specifičnoj prehrani, pa tako nerijetko nudimo vegetarijanska, veganska, bezglutenska jela ali i sirove specijalitete poput raznih ukusnih slastica.
Prateći trendove ali i potrebe naših klijenata, u ponudu smo uveli i LCHF svadbeni menu u kombinaciji s PALEO prehranom kao srodnim jelima. Slutite da gosti s proslave neće otići siti? To ipak neće biti slučaj, bez obzira na popis zabranjenih namirnica u ovoj prehrani. Maheri smo u kreiranju jelovnika koji će oduševiti i zadovoljiti nepce baš svakog gosta, razmišljamo kao konzumer trudeći se uvijek u jelovnik unijeti nešto autohtono i prepoznatljivo za određeni kraj u kojem se svadba odvija ili od kuda potiču mladenci (i njihovi gosti).
Kako se na vrhu popisa obaveznih LCHF namirnica nalazi meso, u menu uključujemo razna mesna jela ali uvrštavamo i ostale namirnice s liste – morske plodove i ribu, a sve kroz hladna predjela i glavna jela te salate s raznolikim svježim povrćem. Uz ukusna LCHF jela kombinira se handmade bezglutenski kruh ali i LCHF slastice koje će oduševiti i zahtjevne sladokusce.
Pogledajte dio našeg LCHF svadbenog menu-a:
Hladna predjela
Dalmatinski pršut
Premium kulen i kulenova seka bez glutaminata
Roastbeef marinirani
Izbor kvalitetnih sira – ovčji, kravlji 24 mj zrenje, kozji
LCHF canape s lungićem
LCHF canape od bademovog brašna i povrća s tapenadom i inćunima
Gazpacho sa štapićastim celerom i grilanim kozicama
Tuna u sezamu
Gamberi s pjenicom od graška, čipsom od pancete i klicama
Bezglutenski kruh
Krekeri od više vrsta sjemenki
Krekeri od bademovog brašna i sezama
Salate
Grčka salata s feta sirom i crnim maslinama
Miješane sezonske salate
Waldorf salata s štapićastim celerom, jabukom i piletinom servirano s dipom od senfa i milerama
Coleslaw salata
Topla jela
Pureći file u umaku od rajčice i maslina, njoki od buće
Pečena teleća prsa, butternut tikva, cikla, prokulice, ljubičasti luk – rostirano povrće iz pećnice
Glazirana pačja prsa, pire od cvjetače
Rolana janjeća lopatica na marokanski, popečci od povrća
Losos steak na žaru, sotirani špinat na maslacu s tostiranim bademima
Šparoge omotane pancetom
Slastice
Rafaelo kuglice LCHF
Praline od mljevenih lješnjaka, nezaslađenog kakao praha, kokosovog ulja, eritrita
LCHF beze kocke sa šlagom od kokosovog mlijeka i svježeg voća
