Zvona recepti

Novi recept-govedina na burgundski.

 

 

Priprema: 3-4 sata 

marinada sastojci :

  • 1 kg junećeg buta  narezanog na kockice
  • 750 ml kvalitetnog crnog vina
  • 1 luk ljubičasti izrezan na kriške
  • 2 mrkve -3 mrkve izrezati  na veće komade
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 lovorov list
  • 1 grančica ružmarina
  • 2 grančice timijana
  • 1 žličica papra u zrnu
  • 1-2 klinčića
  • UMAK
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica brašna
  • 500 ml goveđeg temeljca
  • DODACI
  • 2 žlice maslaca
  • 200 grama slanine na  kockice
  • 200 grama ljutike
  • 250 grama šampinjona  malih i cjelovitih
  • 2 žlice sitno nasjeckanih peršina

POSTUPAK

  1. Dobro je meso marinirati  sa navedenim sastojcima noć prije. Izvaditi iz marinade i osušiti  papirnatim ručnikom.  Ostaviti  marinadu
  2. Meso izrezano na kockice pobrašnite,  zapecite na tavi sa maslinovim uljem
  3. Meso morate zapeći sa svih strana
  4. Meso pecite u više Meso  svakako u jednom sloju treba biti raspoređeno  u tavi. Posolite i poparite.
  5. Vratite marinadu  na

Slična događanja